BTS Diététique
- Niveau requis Baccalauréat validé spécialité sciences, ou BAC technologique en lien avec une activité scientifique
- Durée 2 ans
- Modalités d'accès Entretien avec une conseillère en formation et test de positionnement. Une remise à niveau pourra vous être proposée
Le BTS Diététique est un diplôme d’état de niveau BAC+2 délivré par le Ministère de l'Éducation Nationale
FICHE RNCP39153: https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/39153/
La formation se déroule entièrement en présentiel en face à face avec un formateur ou une formatrice
Des évaluations ont lieu tout au long des 2 années scolaires afin de déterminer le niveau d'acquisition des stagiaires, apprentis ou étudiants. Un BTS blanc est prévu pour chaque année scolaire.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap: Les locaux sont parfaitement adaptés à l'accueil des personnes en situation de handicap. Dans le cas où des aménagements spécifiques sont à prévoir, nous contacter directement, un référent handicap peut vous recevoir
La Valette du Var
515 Avenue Pablo Picasso
83160 La Valette du Var
Tél. 04 94 22 59 98
Puget-sur-Argens
36 Chemin du Drap
83520 Puget-sur-Argens
Tél. 04 94 17 08 40
Date de formation
Du 11/09/2024 au 31/07/2026 - entrée permanente jusqu'au 31/12/2024 (en fonction des places disponibles)
Délai d'accès à la formation
Suite au rdv pour le test écrit et l'entretien vous recevrez une réponse par mail sous 7 jours
Objectifs
Le titulaire du BTS Diététique est un professionnel de la nutrition. Il exerce son activité dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure, de retraite, ou encore dans les centres sportifs
- Il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus
- Il assure également une mission de formation en matière de nutrition en participant à l’éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation
Profil et qualités requises
- Vous avez une bonne expression écrite et orale
- Vous avez le sens du contact et des relations humaines (capacité d’écoute, pédagogie, tact)
- Vous avez le sens des responsabilités
- Vous avez des connaissances solides en science
Débouchés
Devenir professionnels de la nutrition. Le diététicien peut également travailler dans l'industrie agroalimentaire, où il participe au contrôle qualité et à la recherche appliquée. Enfin, il peut exercer son activité en libéral.
Poursuite d'études: Le titulaire du BTS Diététique peut envisager une poursuite d'études en licence professionnelle (principalement dans le domaine de l'agroalimentaire, spécialités hygiène et sécurité des productions agro-alimentaires, sécurité et prévention du risque alimentaire, nutrition appliquée...), en licence de biologie ou d'agroalimentaire, ou en classe préparatoire aux concours d'entrée des écoles d'ingénieurs.
Indicateurs nationaux: InserJeunes
Programme
BIOCHIMIE
- Biochimie structurale: les glucides, les lipides, les protides, les composés nucléotidiques et acides nucléiques
- Enzymologie
- Biochimie métabolique
- Génétique moléculaire
PHYSIOLOGIE
- Organisation cellulaire et tissulaire des êtres vivants
- Fonctions de nutrition
- Fonctions de relation
- Maintien de l'intégrité de l'organisme
- Développement de l'enfant
MICROBIOLOGIE
- Diversité du monde microbien
- Microbiologie
- Virologie
- Parasitologie
ACTIVITÉS TECHNOLOGIQUES
- Biochimie des aliments
- Anatomie-histologie
- Microbiologie des aliments
NUTRITION ALIMENTATION
- Besoins nutritionnels et Valeurs nutritionnelles de Référence pour les populations bien-portantes en fonction de l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie
- Alimentation rationnelle des populations bien portantes
- Science des aliments
BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIETETIQUE
- Affections ou processus pathologiques: voies aérodigestives supérieures et œsophage, estomac, intestin grêle, colon, rectum, voies biliaires, foie, maladie de la nutrition,
DIETETIQUE THERAPEUTIQUE
- Méthodologie de la démarche de soin diététique ou processus de soin nutritionnel
- Initiation à l'éducation thérapeutique
- Différents modes d'administration de l'alimentation
- Adaptations de l'alimentation
- Prise en soin diététique de certaines pathologies ou chirurgies
ACTIVITÉS TECHNOLOGIQUES D'ALIMENTATION
- Techniques culinaires de base
- Service alimentaire en restauration collectiove
- Adaptation des techniques culinaires en fonction de l'évolution des équipements et des produits alimentaires
- Utilisation rationnelle des aliments et préparations pour le bien portant
- Utilisation rationnelle des aliments et préparations adaptées à certains contrôles alimentaires
- Evaluation sensorielle
ECONOMIE ET GESTION
- Contexte organisationnel de l'activité du diététicien
- Le cadre juridique de l'activité
- La connaissance du marché
- Analyse de la performance de l'organisation
- L'activité humaine
ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
- Sources du droit
- Santé, politiques de santé, système de santé
- L'exercice de la profession de diététicien
- Eléments de psychologie et de sociologie
- Comportements et pratiques alimentaires: déterminants et évolutions
CULTURE GENERALE ET EXPRESSION
ANGLAIS
Financer sa formation
Vous pouvez
- Suivre la formation BTS Diététique en alternance à l'aide du contrat de professionnalisation ou du contrat d'apprentissage
- Suivre cette formation en CPF
- Suivre cette formation en initial (hors frais d'inscription- sout à la charge de l'élève) : 4490€ TTC par année de formation
Contrat de professionnalisation ou d'apprentissage
Suivez cette formation en alternance.CPF de transition professionnelle
Suivez cette formation dans le cadre de la formation continue.
CPF
Suivez cette formation grâce à votre compte formation.